Vik Kvalitets- och hållbarhetsansvarig Livsmedel till Martin & Servera Restauranghandel

Var med och gör varje dag lite godare! 
Vi på Martin & Servera levererar mat och dryck till restauranger, kaféer och storkök över hela Sverige. Vi är en ledande grossist som varje dag driver restaurangbranschen framåt – med omtanke om kunderna och kunskap om deras vardag.

Nu söker vi en engagerad och driven Kvalitets- och hållbarhetsansvarig inom livsmedel till vårt team Hållbar utveckling & kvalitet (HUK). Detta är ett vikariat på 1 år, med god möjlighet att få värdefull erfarenhet i en central roll där du verkligen kan påverka både sortiment och arbetssätt. I rollen arbetar du nära både leverantörer och interna funktioner, med fokus på att säkerställa hög produkt- och leverantörskvalitet inom vårt livsmedelssortiment – inklusive våra egna märkesvaror (EMV). Du blir en viktig del i att driva kvalitets- och hållbarhetsfrågor framåt i en organisation där dessa frågor står högt på agendan.

Du rapporterar till Hållbarhets- och kvalitetschef.

Ett hållbarhetsarbete i framkant. 
Hållbart företagande är en integrerad del i hur vi inom Martin & Servera utvecklar affärer. Vi är övertygade om att företag kan förändra samhället till det bättre. Vår hållbarhetsstrategi bygger på att maximera affärs- och samhällsnytta och samtidigt minimera negativ påverkan på människa, djur och natur. Du blir en viktig del av det arbete som vi tillsammans gör varje dag för en mer hållbar framtid. 

Stabilt och långsiktigt. 
Vi har en stark och långsiktig ägare i form av familjeägda Axel Johnson, vilket skapar både trygghet och stora utvecklingsmöjligheter inom koncernen. 

Vi erbjuder dig. 
Hos oss får du ett spännande jobb med goda förmåner som till exempel ett generöst friskvårdsbidrag, sjukvårdande bidrag och lunchsubvention. Vi utmanar oss själva och värdesätter prestationer på samma sätt som vi värnar om en bra balans mellan jobb och privatliv. Vi erbjuder möjlighet till distansarbete två dagar i veckan. För oss är det viktigt med en trygg och säker arbetsmiljö, därför utför vi slumpmässiga drog- och alkoholtester på våra arbetsplatser. 

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter: 

• Formulera och säkerställa kvalitetskrav för Martin & Serveras egna märkesvaror
• Granska och godkänna leverantör och produkt vid lansering av egna märkesvaror samt märkesvara
• Produktutveckla befintliga och nya produkter inom tilldelade kategorier
• Delta i interna tester
• Bedöma och godkänna produktspecifikationer samt ta fram texter till förpackningar
• Vara kontaktperson mot ansvarig inköpare/kategorichef för att säkerställa att bedömning av leverantör och produkt sker i enlighet med regelverk samt gällande lagstiftning för framtagning av egen märkesvara
• Planera och utföra egenkontroll på befintligt sortiment för att säkerställa
  kvalitet
• Besluta om, och verkställa produktindrag samt ingå i beredskapen
• Vara behjälplig med svar och uppföljning av reklamationer
• Besöka och revidera leverantörer vid behov. Resor utomlands kan förekomma

Viktigt för att jobbet ska passa dig. 

Vi söker dig som har stark kompetens inom kvalitetssäkring av livsmedel och gillar att omsätta lagkrav till praktiska arbetssätt i vardagen. Som person är du analytisk, strukturerad och lösningsorienterad. Du har integritet i kvalitetsfrågor, gillar att samarbeta och trivs med att driva ärenden i mål.

• Eftergymnasial utbildning inom livsmedelsteknik, nutrition, kemi/mikrobiologi, agronomi eller annan relevant utbildning.
• Erfarenhet av livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll (gärna från leverantör, producent, grossist eller dagligvaruaktör).
• God förståelse för märkning och informationskrav (EU 1169/2011), spårbarhet (EU 178/2002) och hygienkrav (EU 852/2004).
• Meriterande: erfarenhet av BRCGS/FSSC 22000/ISO 22000, lagerstandard (BRCGS S&D), allergenhantering, datorkravverktyg och analysplaner.
• Van användare av Microsoft Office och systemstöd; svenska och engelska flytande i tal och skrift.

Hur går rekryteringen till?  
Vi jobbar aktivt för mångfald och ser olikheter mellan människor som en styrka. Med målet att spegla alla våra kunder och samhället vi verkar i, söker vi människor i alla åldrar och med olika bakgrunder. I våra rekryteringar använder vi oss av personlighetstest. Det är för att kunna jämföra kandidater på ett så objektivt och rättvist sätt som möjligt. Vi gör också bakgrundskontroller. Läs mer om rekryteringsprocessen på vår hemsida. 

Sista ansökningsdag är 30 april 2026
Tillträde:  Enligt överenskommelse 
Anställningsform: Vikariat på 1år
Sysselsättningsgrad: Heltid, 100% 
Adress: Lindhagensgatan 133, Stockholm 
Kontakt: Vid frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Henrik Hellström, henrik.hellstrom@martinservera.se . Vid frågor om rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta HR-partner Clara Holmstedt på clara.holmstedt@martinservera.se   
Facklig företrädare: Anna-Lena Holsteryd  08-722 26 30.  

Martin & Servera är Sveriges ledande restauranggrossist och levererar dagligen drycker, färskvaror, livsmedel, utrustning, tjänster och kunskap till restauranger och storkök. Martin & Servera-gruppen består av moderbolaget Martin & Servera samt dotterbolagen Martin & Servera Restauranghandel med restaurangbutiker, Martin & Servera Logistik, Galatea och Sorundahallarna.